孩子吃面包會(huì)得癌癥嗎 

孩子吃面包會(huì)得癌癥嗎 要烘焙出好吃、松軟的面包，就要求面粉的筋度高，彈性好，才能形成“面包膜”，烘焙出來(lái)的面包也會(huì)口感好。而有的無(wú)良商家，為了使面粉能輕易達(dá)到制作面包所需要的筋道和韌性，會(huì)在面粉中添加溴酸鉀這一物質(zhì)。溴酸鉀是一種無(wú)機(jī)鹽，室溫下為無(wú)色晶體，一般被用于分析試劑、氧化劑、漂白處理劑，早在2005年，我國(guó)已明確禁止它作為食品添加劑使用。 世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專業(yè)委員會(huì)曾針對(duì)溴酸鉀做過(guò)活體小鼠試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)溴酸鉀會(huì)導(dǎo)致老鼠患腎細(xì)胞瘤，腹膜間皮瘤，以及甲狀腺小囊泡細(xì)胞瘤發(fā)病率輕微上升。溴酸鉀可以定為一種致癌的有害物質(zhì)，人體長(zhǎng)期食用此類添加劑，會(huì)對(duì)眼睛、皮膚、粘膜有刺激性，引起惡心、嘔吐、胃痛、腹瀉等。 因此，如果長(zhǎng)期食用添加了溴酸鉀的面粉或面包等制品，那么是對(duì)健康造成危害的。因此家長(zhǎng)在選購(gòu)面粉和面包時(shí)一定要注意鑒別。 

怎么挑選健康的面包 

1.全麥面包。這樣的面包通常是由小麥制作而成的，并且保留了糊粉層和糠層的一些成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，雖然看起來(lái)并不“漂亮”但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常值得“推崇”。 

2.脂肪含量低。不同品種的面包含有的脂肪量也是千差萬(wàn)別，所以在購(gòu)買的時(shí)候盡量購(gòu)買脂肪含量較低的面包。 

3.低糖或無(wú)糖。為了盡可能的降低精制糖的攝入，所以最好是選擇低糖或者是無(wú)糖的面包。 

4.低鈉含量。食鹽是面包制作中必不可少的原料，因此，面包屬于主食中的高“鈉”食品。然而，不同產(chǎn)品的鈉含量也高低不一，所以看營(yíng)養(yǎng)成分表，盡量選擇鈉含量低一些的面包。 

5.保質(zhì)期短一些。就目前的面包包裝情況，保質(zhì)期長(zhǎng)的面包大多是添加防腐劑的，而保質(zhì)期短的面包相應(yīng)的更接近面包原始做法，防腐劑以及改良劑等食品添加劑使用更少。雖然這些食品添加劑一般情況下對(duì)人體無(wú)害，然而，某種程度也會(huì)加重人體代謝負(fù)擔(dān)，還是少攝入為好。

孩子早餐只吃面包好嗎

早餐一定要吃飽，還要保證充足營(yíng)養(yǎng)的攝入，每天只單純的吃面包，營(yíng)養(yǎng)達(dá)不到身體的需求，可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，雖然面包當(dāng)中含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，但是缺乏維生素，所以建議早餐一定要有營(yíng)養(yǎng)一些，不建議每天都吃面包。孩子現(xiàn)在在發(fā)育階段，一定要保證充足的營(yíng)養(yǎng)。

經(jīng)常吃面包的危害

1、形成粘液：

經(jīng)常的吃面包還有可鞥會(huì)產(chǎn)生粘液，堵塞我們的身體，影響身體健康，面包由大麥、黑麥、燕麥制作而成，所以自然能夠形成體內(nèi)的粘液。經(jīng)常吃的人們將面臨黏液堵塞問(wèn)題，讓鼻子和呼吸道受到影響，也容易導(dǎo)致嚴(yán)重的消化不良，尤其是兒童和老人。

2、難消化：

經(jīng)常的吃面包還有可能會(huì)導(dǎo)致腸胃功能紊亂，不利于消化，面包引起消化不良，人們經(jīng)常吃的話都會(huì)有便秘等腸胃功能紊亂問(wèn)題，特別是老人和兒童。因此，營(yíng)養(yǎng)專家提醒人們不要吃面包，當(dāng)然每天吃面包的有害影響并不會(huì)一兩天就能出現(xiàn)，但以后可能會(huì)嚴(yán)重影響到健康，所以不要忽視。

3、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)：

很多的人認(rèn)為面包當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，但是其實(shí)這樣的想法是錯(cuò)誤的，以為面包是粗糧能提供營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)能提供必要的營(yíng)養(yǎng)，最佳為飯菜。面包糧食只是援助，它幾乎沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。面包經(jīng)常食用可導(dǎo)致兒童營(yíng)養(yǎng)不良，這就是吃普通面包最顯著的危險(xiǎn)之一。

4、面包上癮：

經(jīng)常的吃面包還有可能會(huì)導(dǎo)致上癮，就會(huì)養(yǎng)成吃面包的習(xí)慣，從美國(guó)國(guó)立健康衛(wèi)生研究院報(bào)告顯示，無(wú)麩質(zhì)面包如果你定期食用的話，會(huì)對(duì)其上癮。一饑餓就會(huì)想到吃此面包的習(xí)慣，它比其他任何東西都能讓你上癮。

5、血糖增高：

經(jīng)常的吃面包有可能會(huì)導(dǎo)致我們的血糖增高，不利于糖尿病患者食用，連續(xù)吃面包會(huì)增加血糖水平，因?yàn)槊姘泻兄ф湹矸?，它可使血糖水平持續(xù)增加，特別是有糖尿病的情況下，會(huì)以驚人的速度增加，所以面包不宜經(jīng)常食用。